酒店管理与数字化运营专业采用两种培养模式：共建专业和CC专业。

酒店管理与数字化运营专业于2007年6月正式招生，立足高职培养目标，突出实践教学环节，重视特色课程建设。专业教师团队均为海外留学背景的双师型教师，教学风格活泼，教学资源紧密连接行业最新动态。

本专业学生素质优良，双语能力优秀，动手能力及解决问题能力突出，毕业之后深受行业内争抢，在酒店业、餐饮业、会展行业等相关服务领域大放异彩；同时与洲际酒店集团、万豪酒店集团等世界顶级酒店企业有着良好的校企合作，迄今为止已为国内外各大星级酒店输送了数百名专业人才。

酒店管理与数字化运营专业已与苏州识喜识谊信息科技有限公司、苏州独墅湖世尊酒店、苏州福朋喜来登酒店、苏州中茵皇冠假日酒店、苏州W酒店等多家知名企业建立合作关系，就师资共享，课程共建，实训基地共用，实习就业优先推荐等方式进行了深入的校企合作。